Under lagringen möter äpplen ofta utmaningar som t.exuppmjukning, fuktförlust, missfärgning, för tidig mognad och förfall. För att hjälpa odlare, kooperativ och kyllageroperatörer att bibehålla äpplens skarpa konsistens och naturliga arom under en längre period, finns här flera beprövade och effektiva konserveringslösningar.
1-MCP (1-metylcyklopropen) är en mognadsregulator som blockerar äpplets känslighet för eten, vilket effektivt bromsar åldrandet.
Huvudfördelar:
- Saktar upp mjukningen
- Minskar färgförändringar
- Minimerar förlust av näringsämnen
- Förlänger hållbarheten
1-MCP är lämplig förde flesta äppelsorter. Den är lätt att applicera och har ingen negativ inverkan på smaken, vilket gör den till en idealisk följeslagare för låg-temperatur och kontrollerad-atmosfär (CA) lagring.
2. 1-MCP × Etylene Absorber - En dubbel lösning för bättre resultat
För lång-förvaring, lång-transport eller snabb-omsättning av kylrum, rekommenderaskombinera 1-MCP med en etenabsorbator.
Etenabsorbenter tar bort etengas från luften genom kemisk adsorption, vilket ytterligare förhindrar för tidig mognad.
Fördelar med detta dubbla tillvägagångssätt:
- Minskar avsevärt etylenackumulering
- Sänker andningsfrekvensen
- Behåller hudens glans
- Minskar risken för förfall
Denna lösning med "dubbel-skydd" är särskilt effektiv för försäljning av-lågsäsong och exportfrukt.
Vissa sorter, bl.aReinnette, äpplen av gyllene-typ och vissa europeiska arvssorter, är mer benägna att:
- Köttbrynning
- Uttorkning av huden
- Strukturförsämring
- För dessa bryningskänsliga -äpplen rekommenderas det att kombinera:
- 1-MCP-behandling för att fördröja mognad
- Etenabsorbenter för att upprätthålla en låg-etenmiljö
- Låg-temperaturlagring med korrekt kontrollerad luftfuktighet
Detta tillvägagångssätt skyddar bättre köttets färg och fasthet samtidigt som det minskar risken för brunfärgning.
